Итересные факты о голубике

Кустарник растёт в симбиозе с особым видом грибов (микориза), обеспечивающим поступление ряда питательных веществ в корневую систему. И именно он не терпит щелочной и нейтральной реакции почвы.

Эта ягода может быть использована в качестве естественного голубого пищевого красителя вместо искусственного (из-за природного красителя антоциана).

 Особенно ценится редкий вересковый мёд. Полезные свойства голубики так же сохраняются и в мёде с её цветков.

150 граммов свежих ягод (суточная норма) подарят вашему организму 3,6 грамма клетчатки.

Самая питательная часть голубики и огромная польза для организма - ее кожура: рекомендуется для профилактики сердечных заболеваний, нормализации уровня сахара в крови.
А так же голубика - природный источник витаминов, полифенолов, антиоксидантов и противовоспалительных веществ.


Журналист проекта Лариса Захарищева