Нежная запеканка с тыквой

Ингредиенты:
Тыква - 400гр.
Манная крупа - 80 гр.
Сахар - 1 ст.л.
Стружка кокоса - 20 гр.
Масло растительное - 50мл.

Тыкву очищаем от кожуры, семечек, мякоти и отвариваем в небольшом количестве воды. По готовности сливаем жидкость, измельчаем тыкву блендером и добавляем остальные ингредиенты. Полученную массу выкладываем в форму для выпекания, смазанную маслом.

Выпекаем при температуре 180 градусов около 35 минут.

Журналист проекта Лариса Захарищева