Цветочная кулинария. Съедобные цветы

Каждый вид пригодных в пищу лепестков имеет свой уникальный вкус и аромат, который способен украсить, дополнить или изменить блюдо.

Среди съедобных цветов можно выделить такие виды. как: лесная душистая фиалка, шиповник и некоторые виды роз, узколистная лаванда - в небольшом количестве, герань, виола, амарант (подходят только молодые листочки, либо овощные сорта), одуванчик, ромашка, бораго, тагетис лучистый, рудбекия, эхинацея, настурция и календула
А такие как лепестки земляники, монарды, душицы, тагетиса филифолия не только добавят вкус, но и украсят Ваш чай.

Журналист проекта Лариса Захарищева