Ингредиенты:
Мята - 200гр.
Вода - 300мл.
Агар-агар - 20гр.
Сахар - 200гр.
Хорошо промытые побеги мяты произвольно измельчаем и пересыпаем сахаром, вливаем воду и оставляем до 3 часов при комнатной температуре.
Далее всю жидкость процеживаем через сито в сотейник, добавляем агар-агар и доводим до закипания.
При данном способе цвет варенья будет мутно-золотистым, для зеленого цвета можно добавить пищевой краситель или выжимку из свежей зелени.
Журналист проекта Лариса Захарищева
Варенье из мяты. Рубрика "готовим на даче"
19 мая 2024