Варенье из мяты. Рубрика "готовим на даче"

Ингредиенты:

Мята - 200гр.
Вода - 300мл.
Агар-агар - 20гр.
Сахар - 200гр.

Хорошо промытые побеги мяты произвольно измельчаем и пересыпаем сахаром, вливаем воду и оставляем до 3 часов при комнатной температуре.

Далее всю жидкость процеживаем через сито в сотейник, добавляем агар-агар и доводим до закипания.
При данном способе цвет варенья будет мутно-золотистым, для зеленого цвета можно добавить пищевой краситель или выжимку из свежей зелени.

Журналист проекта Лариса Захарищева