Чизкейк. "Готовим на даче"

Этот легкий десерт сочетается с любыми ягодами, а его время приготовления - всего 20 минут.

Ингредиенты:
Печенье простое - 300 гр.
Масло сливочное - 200 гр.
Желатин - 20 гр.
Вода - 50 мл.
Сливки 33% - 500 гр.
Сахарный песок - 60 гр.
Сливочный творожный сыр - 440 гр.
Ягоды любые - по вкусу.

Желатин (порошок) заливаем водой и оставляем на 10 мин до набухания.
В это время растапливаем сливочное масло в микроволновке и смешиваем его до однородности с перетёртым в миксере печеньем. Полученную массу распределяем по дну разъёмной формы - кольца (дно выстилаем пергаментом) и убираем в холодильник.

Сливки с сахаром греем в сотейнике, но не доводим до закипания. Далее в распускаем в них желатин, постоянно помешивая.
В глубокую ёмкость выкладываем творожный сыр, вливаем готовые сливки через ситечко и перемешиваем венчиком.

Полученную массу выкладываем в форму на основу из печенья.
После охлаждаем не менее 2 часов.