Подвой или привой?

Подвой - достаточно выносливое растение, к которому прививается сортовая культура. В качестве фундамента для сортового растения служат корни и ствол подвоя. У каждого вида плодовых деревьев свои подвои. Могут быть: сильнорослые, среднерослые или карликовые. При покупке плодового саженца информация о подвое будет показателем его морозостойкости.
Корнесобственные растения сохраняют свои сортовые качества и могут размножаться корневой порослью.

Привой - дополнительная или основная верхняя часть растения, ветка или почка нужного сорта, которая обеспечит желаемый вид соцветия или плодов.
Для прививки заготавливаются черенки из внешней части кроны, но которая больше всех освещается солнцем. Так же важно выбирать здоровое растение.
Самостоятельно данная процедура может выполняться ранней весной - копулировкой (надёжная фиксация одинаковых по толщине частей, с косыми срезами).

Более подробно про заготовку черенковhttps://vk.com/wall-196313037_46233.