Санитарная обрезка прежде всего направлена на оздоровление самого дерева. Поводом для такой обрезки может стать как заражение болезнями и вредителями, так и слом ветвей под воздействием сильного ветра.
В первую очередь чистым секатором или сучкорезом удаляют сухие или поврежденные и больные ветви. Затем обрезают мешающие друг другу ветки, благодаря чему добиваются равномерного освещения кроны. Плодовые деревья также освобождают от жировых (вертикально растущих в середине кроны) побегов. На таких ветках не бывает плодов, при этом они усиливают загущенность. При обрезке таких побегов нужно удалять часть коры вместе с почкой, чтобы они не росли снова. Так же регулярно стоит удалять поросль, которая растет ниже прививки.
Журналист проекта Лариса Захарищева