Ингредиенты:
Шиповник -1 кг.
Сахар - 1кг.
Вода - 500мл.
Лимонная кислота - 5г.
Приготовление:
Ягоды необходимо перебрать, очистить от семян и вымыть. Выкладываем шиповник в емкость и заливаем водой. Доводим до кипения и бланшируем на маленьком огне 2 мин. Сливаем жидкость в кастрюлю, высыпаем в нее сахарный песок и варим сироп.
В готовый сироп добавляем шиповник и варим, пока он не начнет опускаться на дно. После добавляем лимонную кислоту, и кипятим 2 мин. Варенье раскладываем банкам и закатываем.
Журналист проекта Лариса Захарищева
