Ингредиенты:
Свинина (шея или окорок) - 1кг.
Вода - 500мл.
Уксус 9% - 1.5 ст.л.
Лук репчатый - 500 гр.
Приправа для мяса - 30 гр.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 cт. л.
Черный молотый перец — по вкусу.
Нарезанный лук полукольцами в глубокой ёмкости переминаем с солью до выделения сока, к нему добавляем мясо. Приготовить маринад: для этого смешать воду, уксус, соль, сахар и перец. Залить этой смесью свинину и убираем на на 8 часов в холодильник.
