Эта заготовка идеально подойдёт для гуляша или борща, при консервации в сок можно добавить черри или огурцы
Пропорции на 1 литр:
Помидоры - 2 кг, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара.
Помидоры моем и нарезаем сразу в кастрюлю некрупным кубиком, удаляя место плодоножки. Ставим на средний огонь до размягчения. Далее полученную массу необходимо протереть через мелкое сито. В полученный сок добавляем соль и сахар - пробуем и прогреваем , перемешивая до начала кипения.
Разливаем в подготовленные банки, закатываем и укутываем до полного остывания
