Морковная зелень содержит витамины С, РР, К, способна очищать кровь от токсинов, полезна для работы иммунной системы, почек и печени. Так же ботва моркови очень ароматная, и в сочетании со специями даёт замечательный вкус и запах
В качестве заготовки ее можно измельчить как обычную зелень и заморозить или высушить и хранить в тёмном и сухом месте.
Противопоказана при употреблении в большом количестве, людям с различными болезнями желудка и беременным женщинам.
