Плоды шиповника лидируют по содержанию витамина С, обладают сосудоукрепляющим и антиоксидантными свойствами.
Сбор шиповника проводят с начала сентября по мере его созревания.
Чтобы сохранить максимум ценных веществ сушить шиповник лучше холодным способом, при комнатной температуре в темном месте с хорошей циркуляцией воздуха и пониженной влажностью. Процесс сушки занимает около 20-25 дней. Хорошо подготовленные плоды хранятся 2-3 года.
