Напиток готовят из измельченного и обжаренного корня одуванчика. Он не содержит кофеин, но отлично бодрит и тонизирует
Употребление кофе из одуванчиков оказывает целый комплекс оздоровительных воздействий: снимает воспаления в кишечнике, стабилизирует давление, содержит железо, калий, флавоноиды и аминокислоты.
Для приготовления корни тщательно промывают, очищают нарезают и обжаривают на сухой сковородке или сушат в духовке (150-170 градусов), пока они не станут ломкими. Далее их можно перемолоть в блендере или кофемолке.
Наилучшее время сбора - ранняя весна, до цветения или поздняя осень.
