Брокколи – содержит сульфорафан, который помогает бороться с раковыми клетками.
Расторопша – проростки богаты силимарином, восстанавливающим клетки печени.
Амарант – снижает холестерин, замедляет старение благодаря сквалену.
Кинза – поддерживает зрение за счёт лютеина и зеаксантина.
Мизуна (красная капуста) – источник витамина U, который защищает желудок.
Микрозелень можно добавить:
- в салат 
- в смузи 
- на бутерброды 
- как украшение, при подаче супа 
- как самостоятельное блюда.
- в качестве украшений своих новогодних блюд
Помните главное правило- 
НЕ подвергайте микрозелень тепловой обработке, так вы лишаете её всех полезных свойств.
