Ингредиенты:
Шея свиная - 1кг.
Лук репчатый - 2шт.
Петрушка - 1 большой пучок.
Соль, перец молотый - по вкусу.
Вода газированная - 200мл.
Репчатый лук нарезаем крупными полукольцами и закладываем в глубокую посуду. Петрушку крупно нарезать, добавить к луку и посолить. Полученную массу необходимо помять, пока лук не даст сок. Мясо нарезаем, добавляем в полученный маринад. Вливаем газированную воду и перемешиваем. Маринуем не более 4 часов.
Журналист проекта Лариса Захарищева
