Густой, бархатистый соус рубинового цвета.
Подходит к запечёному мясу, птице, сыру, блинам и мороженому.
Ингредиенты:
Брусника - 150 гр.
Сахар - 100 гр.
Вода - 50 мл.
Специи - по желанию (корица, перец горошком, гвоздика 2шт.)
Бруснику высыпаем в кастрюлю с толстым дном, добавляем воду и сахар. Далее ставим на средний огонь и, помешивая варим минут 10-15, пока ягоды не полопаются и не станут мягкими. В процессе можно добавить специи, после пробить блендером.
